.
Показаны сообщения с ярлыком червона ікра. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком червона ікра. Показать все сообщения
среда, 14 мая 2014 г.
понедельник, 24 сентября 2012 г.
суббота, 21 апреля 2012 г.
понедельник, 5 марта 2012 г.
ТМ "Губернатор Камчатки" - на вершине рейтинга качества красной икры в Украине!
Редакция Delfi использовала результаты исследований центра экспертиз “ТЕСТ”, дабы узнать, насколько качественную продают красную икру в Украине.
Протестированы были 7 марок красной икры: "Икура", "Перлина Аляски", "Губернаторъ Камчатки", "Гелиос", "Миг-95", "Красное золото", "Золотая Унция".
В целом, тестирование красной икры проходило по классической схеме: оценка маркировки и упаковки, проверка продукта в лаборатории по консервантам и массе нетто, а также оценка вкусовых особенностей каждой икры.
Некоторые исследуемые марки были изготовлены в Украине, часть же привезена из России. В тесте, проведенном центром экспертиз, присутствует и икра кеты, и горбуши (четыре образца), и нерки, и форели.
Маркировка и упаковка. Традиционно к упаковке икры замечаний не оказалось: шесть образцов представлены в жестяных банках с ключиком, один образец, купленный на развес, был взвешен в пластиковую посуду. Правда, баночки "Перлина Аляски" были частично покрыты ржавчиной, но только снаружи. Что касается маркировки, то в этом тесте на всех образцах было написано, от какой именно рыбы взята икра.
Существенно была снижена оценка по маркировке икре "Красное золото". Хотя баночка этой икры содержала всю необходимую информацию, но она была нанесена красным шрифтом на темно-красной банке. Также снизили оценку по маркировке икре "Икура" за громкое название "фреш-икра". Да, продукт приготовлен без консервантов, но уж никак не из свежей икры. Скорее всего, икра-сырье была доставлена в Украину в замороженном виде. Без оценки по маркировке развесная икра "Золотая Унция".
Лабораторные исследования. В первую очередь в лаборатории икру проверили по консервантам: уротропину, сорбиновой кислоте и бензойной кислоте (бензоату натрия). Дело в том, что в части образцов заявлены уротропин и сорбиновая кислота (Е239 и Е200), в части – сорбиновая кислота и бензоат натрия (Е200 и Е211). В результате проверки оказалось, что какие консерванты производители "пообещали" в икре, такие в ней и содержались. Как и обещано, вовсе без консервантов приготовлена икра "Икура". Что касается развесной икры "Золотая Унция", то она содержала консервант сорбиновую кислоту.
Вторым направлением проверки икры в лаборатории стало взвешивание. Икра – продукт дорогой и, не докладывая икры в банки, есть реальная возможность для производителя сэкономить. С учетом допустимого отклонения с проверкой по массе нетто красная икра справилась. Хотя все производители не докладывают до обещанных масс.
Органолептическая оценка. Требования к органолептическим показателям икры следующие. Внешне икринки должны быть чистые, целые, однородные по цвету, без пленок. Допускается незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Что касается консистенции, то наиболее привлекательна упругая икра, в которой икринки отделяются друг от друга (разбористые). Чтобы предотвратить слипание икринок к икре добавляют растительное масло, например, подсолнечное, а также немного глицерина. Запах и вкус должны быть приятные, присущие икре рыб, возможны слабые привкусы горечи и остроты.
Итак, икра марок "Губернаторъ Камчатки" и "Гелиос" получила отметку “отлично” – запах, цвет, вкус соответствовали нормам. Ситуация с органолептикой икры таких марок, как "Миг-95", "Красное золото", "Золотая Унция", "Икура", оказалась немного хуже – попадались мятые икринки, так что они заслужили оценку “хорошо”. Икра "Перлина Аляски" за плохую консистенцию, слабый запах получила самую низкую оценку – “удовлетворительно”.
Итоги | По результатам тестирования плохих оценок не оказалось. Общая оценка "отлично" у красной икры "Губернаторъ Камчатки" (икра кеты – дорогая, но очень вкусная) и "Гелиос" (икра нерки). Оба продукта показали высокое качество, хотя и отличаются более высокой ценой. Оценка "хорошо" у красной икры марок "Миг-95", "Икура", "Красное золото", "Золотая Унция". Оценка "удовлетворительно" у самого дешевого образца в тесте – икры "Перлина Аляски".
Обозреватель
вторник, 31 января 2012 г.
понедельник, 23 января 2012 г.
четверг, 19 января 2012 г.
Директор ПВ КП "Камчадал Плюс" Константин Комиссаров: обращение к торговым сетям, часть 1
- Обращение директора ПВ КП "Камчадал Плюс" Константина Юрьевича
Комиссарова к украинским малому и среднему бизнесу и торговым сетям:
АТБ, Ашан, Билла, Велика кишеня, Новус, Таврия, Фоzzи Group, Фуршет.
Продолжение смотри:
Директор ПВ КП "Камчадал Плюс" Константин Комиссаров: обращение к торговым сетям, часть 2
среда, 18 января 2012 г.
понедельник, 16 января 2012 г.
Обращение компании Камчадал: Осторожно-ГЕЛИОС!
- Обращение директора ПВ КП "Камчадал Плюс" Константина Комиссарова
ко всем торговым сетям Украины, работающими с международной группой компаний "Гелиос" о недобросовестной конкуренции и скандале в Украине в связи с задержкой СБУ и таможенной службой Ивано Франковска ввоза фуры качественной красной икры.
Часть вторая
воскресенье, 15 января 2012 г.
Скандал на рынке красной икры в Украине
- Переживая натиски волн мирового экономического кризиса, мы живём в непростое драматическое время рыночного поглощения и слияния вновь образованных предприятий и капиталов, в динамическое время развития мировых экономических сервисов эры современного народного капитализма с опорой на сложившиеся технологии от самых новейших до проверенных временем и потребителями.
Сегодня то же, что и везде происходит на украинском рынке производства и сбыта красной икры, на котором представлена и наша компания «Камчатская губерния», и наша торговая марка «ГубернаторЪ Камчатки».
- Освещение этой проблемы вы увидите на данном ресурсе.
пятница, 6 января 2012 г.
Украина осталась без красной икры
Компания «Камчатская губерния» (г.Киев) просит украинские розничные сети не применять в отношении нее штрафные санкции, поскольку срыв предновогодних поставок икры ТМ «Губернатор Камчатки» произошел не по вине компании.
Об этом на пресс-конференции в УНИАН сообщил директор ПП КП «Камчадал-Плюс» и представитель завода «Орландо» (г.Петропавловск-Камчатский) Константин КОМИССАРОВ.
Он заявил, что поставки икры в магазины были связаны с задержкой работниками таможни фуры с товаром, которая не растаможивается уже более 2 месяцев. Стоимость фуры К.КОМИССАРОВ оценивает в 350-400 тыс. долл., и еще в 300 тыс. долл. он оценивает прямые убытки компании от задержки поставок продукции.
«Убытки из-за простоя — примерно 300 тыс. долл., это возможные штрафы (от розничных сетей — УНИАН) и недополученная прибыль, если бы эта продукция была реализована. Убытки могут быть и выше, потому что мы притормозили поставки: 1 контейнер в Москве стоит и 1 партия на Камчатке — мы их не отправляем, мы не знаем, что нас ждет здесь. Все поставки остановлены», - сказал он.
«Мы на весь декабрь сорвали поставки — три акции — в «Фоззи», в «АТБ» и «Великой кишене»», - сообщил директор ПП КП «Камчадал-Плюс», отметив, что из-за этого компания уже получила первые штрафные санкции — от сети «Ашан» на сумму 50 тыс. грн.
При этом К.КОМИССАРОВ подчеркнул, что компания «Камчатская губерния» не виновата в срыве поставок, поскольку пострадала в результате недружественных действий конкурентов. По его словам, конкурирующая компания фальсифицировала результаты анализов икры компании «Камчатская губерния», что послужила поводом для задержки груза на таможне.
Компания «Камчатская губерния» (г.Киев) просит украинские розничные сети не применять в отношении нее штрафные санкции
Компания «Камчатская губерния» (г.Киев) просит украинские розничные сети не применять в отношении нее штрафные санкции, поскольку срыв предновогодних поставок икры ТМ «Губернатор Камчатки» произошел не по вине компании.
Об этом на пресс-конференции сообщил директор ПП КП «Камчадал-Плюс» и представитель завода «Орландо» (г.Петропавловск-Камчатский) Константин Комиссаров.
Он заявил, что поставки икры в магазины были связаны с задержкой работниками таможни фуры с товаром, которая не растаможивается уже более 2 месяцев. Стоимость фуры К.Комиссаров оценивает в 350-400 тыс. долл., и еще в 300 тыс. долл. он оценивает прямые убытки компании от задержки поставок продукции.
«Убытки из-за простоя — примерно 300 тыс. долл., это возможные штрафы (от розничных сетей) и недополученная прибыль, если бы эта продукция была реализована. Убытки могут быть и выше, потому что мы притормозили поставки: 1 контейнер в Москве стоит и 1 партия на Камчатке — мы их не отправляем, мы не знаем, что нас ждет здесь. Все поставки остановлены», - сказал он.
«Мы на весь декабрь сорвали поставки — три акции — в «Фоззи», в «АТБ» и «Великой кишене»», - сообщил директор ПП КП «Камчадал-Плюс», отметив, что из-за этого компания уже получила первые штрафные санкции — от сети «Ашан» на сумму 50 тыс. грн.
При этом К.Комиссаров подчеркнул, что компания «Камчатская губерния» не виновата в срыве поставок, поскольку пострадала в результате недружественных действий конкурентов. По его словам, конкурирующая компания фальсифицировала результаты анализов икры компании «Камчатская губерния», что послужила поводом для задержки груза на таможне.
http://economics.puls.kiev.ua/markets/76420.html#1325836435
Подписаться на:
Сообщения (Atom)